陳皮蓮子豬腱湯

陳皮蓮子豬腱湯

【sooo分享】最近天氣潮濕,你是不是好像心情變得不佳,人又像比較易疲累?《祝天使爸媽身體健康》的主持人之一彼得醫師,為你預備了「陳皮蓮子豬腱湯」的湯方,希望你飲用過後心情好一點吧!

材料:(2至3人用量)

陳皮:1塊
去心蓮子:20克
薏苡仁:20克
山藥:15克
豬腱:半斤
(小編按:1錢約等如3.75克。)

做法:
1)陳皮、蓮子、薏仁、山藥洗淨;;
2)豬腱汆水切塊。
(小編按:「氽水」意指將豬肉放進清水內,開爐煮滾;水滾後約三分鐘取出豬肉待用。此外,購買豬腱的時候,可請檔主代為切件,服務無價。)
3)將所有材料放進煲內,加入兩公升清水,開爐煮滾。
4)先以武火(俗稱「猛火」或「大火」)煮15分鐘後,改文火(亦即是「細火」)煮75分鐘,
5)關爐前,加鹽調味,即可飲用。

Soooradio祝願全球人類身體健康。
(小編最後又再按:特別鳴謝「巴絲打」手繪美圖。)

###以上內容只供參考,如有疑問,請向中醫師查詢###

作者: Sooo小編

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